今回は、大阪・本町エリアにあるジビエカレー専門店「SPICY BUCK」さんについてご紹介します。
こちらのお店は、大阪メトロ四ツ橋線「本町駅」から徒歩５分。6月20日にOPENしたばかりのまだまだ新しいお店になります。OPEN当初は、完全予約制だったようですが、現在は予約なしでも入店することが出来ます。
ジビエと聞くと、「獣の臭みがあって苦手だなー」と思われる方がいらっしゃるかと思いますが、カレーなどスパイスを組み合わせることによって、独特の獣臭さはほぼ消えています。なので、苦手と思う方でも「案外食べれるやん!!」って思うと思います。
そんなSPICY BUCKさんでは、”猪肉”と”鹿肉”と”鶏肉”を取り扱っています。
私個人のイメージは、「猪肉は豚と似てるだろうなー」と思ったので、せっかくジビエのお店に来たんだし「鹿肉」を注文してきました!!
「丹波紅の鹿カレー御膳」
- 丹波産紅の鹿モモ肉とポルチーニ茸のカレー
- 丹波産紅の鹿クビ肉とバラ肉の粗挽きキーマ
- ビーツのポテトサラダと鹿ベーコンフレイク
- 本日の副菜
- 丹波紅の猪鹿肉のリエット
- 本日の豆カレー
- 豆苗とトビッコの和物
- 丹波紅の鹿熟成背ロースハムと淡路島玉ねぎスパイス漬け
- 丹波紅の鹿骨スープ
- コシヒカリと高知県産新生姜自家製ピクルス(紅ショウガ)・ココナッツのふりかけ
という贅沢な鹿肉尽くし御膳になります。
鹿肉は、豚肉や牛肉に比べ、あっさりとした味で柔らかいですね。食感はコリコリとした感じです。鹿肉御膳の完成度が素晴らしく良いですね!!一つ一つ料理を楽しむのも良し、色んな料理を組み合わせて食べるのも良し!というように味の変化を楽しむのも有りですね。
ご飯に関しては、おかわりすることが可能となっています。
この他に、ランチメニューには
- 丹波紅の猪SPカレー御膳
- 吉備若鶏カレー御膳
があります。
●オススメの方
「ジビエ料理に興味がある方」
「カレーがお好きな方」
「本町周辺を訪れた方」
気になる方は、是非行ってみて下さいね!!
店名:SPICY BUCK
住所:大阪府大阪市西区西本町1-9-13Fujiビル5号館
時間:11:00～15:00
休日:祝日を除く月曜日～金曜日
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